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蜜汁滷味

蜜汁滷味
食   材:蜂蜜、百頁豆腐、素肚、素雞、豆干、香菇
調味料 : 醬油、辣椒、九層塔、辣椒、沙拉油

step1:辣椒切成段、香菇先浸水泡發待用。  
step2:所有食材切小塊後放入鍋中,加水浸滿即可。
step3:倒入適量的蜂蜜、醬油、泡發的香菇&香菇水以及少許的沙拉油一同滷煮。
step4:中火滷到湯汁收乾。
step5:湯汁收乾後可以加入九層塔稍微悶煮增添香味。
step6:美味又簡單的蜜汁滷味完成!

小提示:
A、本次的滷味料理方式為素食,滷製時間較短,
口感微鹹之中帶有蜂蜜甜香,是比較清爽的滷味。
口味較重者請再添加少許鹽巴與辣椒!

B、可以自行加入少許里肌肉或五花肉,則不必再額外加入沙拉油。
惟肉類需先放入,且滷製時間要加長,才會入味喔~



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