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蜂蜜漬檸檬

蜂蜜漬檸檬
食材:蜂蜜(適量)、檸檬或萊姆(適量)、冬天替換成金桔亦可  

step1:準備好的檸檬先洗過,再把表皮上的水份擦乾。  
step2:檸檬切成薄片,厚薄依自己喜好,不要超過5mm厚即可。  
step3:切好的檸檬片均勻放入,洗好並擦乾水份的保鮮盒中。
step4:直接加入愛蜂園的天然蜂蜜,高度要超過保鮮盒內的檸檬片喔!(切記不可加水)  
step5:保鮮盒放入冰箱冷藏室,醃漬至少7天,入味後就可以享用囉☺

完成後不論是直接沖泡成蜂蜜檸檬水,或是做蜂蜜檸檬愛玉等甜點都方便又美味喔~

小提示:
A、醃漬過程中,絕對不要加入水份;多餘的水容易導致發酵、不利存放與食用安全。  
B、檸檬先去除籽,苦味不會那麼重唷~                                
C、醃漬過程中,檸檬汁會將蜂蜜稀釋;
第二天可以將保鮮盒打開攪拌一下,讓蜂蜜的濃度可以均勻的分佈在盒內喔。
D:完成的蜂蜜漬檸檬,可同時將蜂蜜檸檬原汁,放入紅、綠茶或愛玉、仙草凍都很美味好喝!



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